ダヒヨーグルト種菌 30包＆宮崎マンゴーピューレ 200g(国産) 送料無料極上のラッシーを！ダヒはカスピ海ヨーグルト・ケフィアケフィアヨーグルトと同様の作り方でOK・ギリシャヨーグルトも絶品！酸味控えめ手作りヨーグルト菌の定番

オススメ度

価格：3980 円（税込）
発送可能時期：在庫あり

◎ダヒヨーグルト種菌の説明◎ 【かんたん！自家製ヨーグルトダヒの作り方】 1. 牛乳(または豆乳)500mL?1000mLに種菌1包を加えます成分無調整牛乳、成分調整牛乳、低脂肪乳、無脂肪乳、ジャージー牛乳、当社の水牛ミルクパウダーを溶かしたもの、豆乳の場合は無調整豆乳、調整豆乳、大豆固形分7%以上の豆乳飲料など。それぞれ味が異なります。低温殺菌牛乳では稀にうまくできないことがあります。豆乳では他の種菌より美味しくできるとの声をたくさん頂いていますが、牛乳のヨーグルトほどそのままで親しみやすい味ではないのでご了承ください。牛乳パックに直接種菌を入れて発酵できますが、固形分9%以上の乳製品や豆乳では固くなり取り出しにくいので、別の容器をお使いください。プレーンならカロリーは使用する牛乳等とほぼ同じですから、ダイエット中の方は牛乳等のカロリーを参考にしてくださいコレステロールが気になる方は、コレステロールが含まれない豆乳でも作ることができます。乳糖不耐症の方などがお飲みになる、乳糖が分解された牛乳でも、ヨーグルトを作ることができます。 2. 静置して発酵させます他のヨーグルト、カスピ海ヨーグルト、ケフィア(ケフィアヨーグルト)でお使いのヨーグルトメーカーをお使いいただけます。温度により発酵にかかる時間が異なります。室温でも冬場は予め温めたり保温するなど対策が必要ですが、ヨーグルトメーカーなしでもお作りいただけます 3. 冷蔵庫で冷やして完成です。酵母が含まれないので味が安定しますが、ホームメードなので新鮮なうちに(1週間程度で)お召し上がり下さい【おいしい食べ方】・酸味が控えめなのでまずはプレーン(無糖)で。はちみつをかけて。朝食のグラノーラやシリアルにかけて。・よく振ってドリンクヨーグルト(飲むヨーグルト)にして。水を加えてゆるくして発酵バターミルク風に。さらに砂糖やマンゴーピューレを加えてラッシー、マンゴーラッシーに。・生クリームと合わせてサワークリーム(スメタナ)に。・お料理のソースの原料に。インド料理・インドカレーとの相性も好評。・水を切ってギリシャヨーグルト(ギリシャ風ヨーグルト、ナチュラルチーズ)に。水切り用バスケットやコーヒーフィルターでホエイを落とします・フローズンヨーグルトの材料に。・ホットヨーグルトに。(少量の水で溶いて蜂蜜などを加え電子レンジで。) ・カスピ海ヨーグルトと比べると粘りが少なく柔らかめです。固いヨーグルトをお好みの場合は、水切りや水牛ミルクパウダーもお試しください。もちもちの食感になります・愛犬などペットに自作のダヒを与えるお客様もいます。アレルギー等にはご留意ください。【お得な植え継ぎ(種継ぎ)】次にヨーグルトにする牛乳の5%程度のダヒヨーグルトをタネとして繰り返し作れ、経済的です。衛生的に扱っても外気との接触で雑菌が入っていくため、1か月たったら新しい種菌から作ってください。【ダヒとは】・ヒンディ語でヨーグルトの意味。ブルガリアやコーカサスの発酵乳とは別に広まり、乳酸菌の違いにより味が異なります。素焼きの壺にてホームメイドする家庭も多くあります。・ダヒヨーグルト種菌はインドでのダヒ製造の品質向上のため、デンマークにて開発・製造されているフリーズドライの乳酸菌(スターター)。すべて小さな球菌で構成されるのが特徴です。当社で発酵させたところ牛乳1Lあたり2.4?8.9兆個の生菌(生きている乳酸菌)が増殖しました。(1食100gあたりはっ酵乳規格の240?890倍) ・インドはヨガやピラティス、アーユルヴェーダ発祥の地。美容や健康へのこだわりが強い国。風邪やインフルエンザの予防、花粉症対策のための免疫力強化、バランス改善の必要性、プロバイオティクスという考え方も浸透してきています。便通・便秘の解消や美肌、ダイエットのために腸内・大腸をヨーグルトで洗い流すという考え方もあり、幼児から高齢者、妊婦まで菌活に取り組んでいます。【発送について】宅急便(冷凍)でお届けいたします。お届け後は必ず冷凍庫に入れて保管してください。商品説明名称マンゴーピューレ原材料名マンゴー、グラニュー糖内容量 200g 賞味期限 12か月以上（商品に記載）保存方法冷凍庫で保存解凍後はすみやかにお召し上がりください。製造者（有）のじり農産物加工センター宮崎県小林市商品説明名称ダヒ・ヨーグルト種菌原材料名脱脂粉乳、乳酸菌末（デンマーク製ラクトコッカス・ラクティス、ストレプトコッカス・サーモフィラス）（原材料の一部に乳を含む）内容量 1包あたり1g（牛乳500mL?1L用）賞味期限発送時より7か月以上保存方法冷凍庫（-18℃）で保存常温で発送しますが、到着後は賞味期限まで品質を保持させるため、冷凍庫に入れてください。販売者レインビオ株式会社愛知県田原市田原町本町71★宮崎マンゴー100%使用のピューレです。マンゴーソースとしてヨーグルトやラッシーに、手作りマンゴープリンに。★ >>詳細を見る

マンゴーについての関連情報